Genussmittel

Beim Thema Essen rücken die Kulturwissenschaften und die Volkskunde ihre Tische zusammen. Zwei gut gewürzte Eintöpfe gab es diese Woche:

Utz Thimm/Karl-Heinz Wellmann (Hgg.):
Essen ist menschlich. Zur Nahrungskultur der Gegenwart
Reihe: Das neue Funkkolleg
Frankfurt am Main: Suhrkamp 2003
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… 26 kurze Beiträge, die sich mit Geschmacksfragen, Vegetarismus, Fleischkost, Maß(losigkeit), Gesundheit, Chemie und anderem befassen.

Thomas Hengartner/Christoph Maria Merki (Hgg.):
Genussmittel. Eine Kulturgeschichte
Frankfurt am Main: Insel 2001
Info | Amazon

… 10 Aufsätze zu Essbarem, Trinkbarem und Rauchbarem. Für mich besonders interessant: Hans-Jürgen Teutebergs Beitrag über die Kulturgeschichte der Gewürze.

absolutMEDIEN baut das Peter-Greenaway-Programm weiter aus. und legt eine Rarität auf DVD vor:

Peter Greenaway: Four American Composers (GB 1983)
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… vier einstündige Interviews mit John Cage, Robert Ashley, Meridith Monk und Philip Glass. Hervorragend!

Kinowelt macht mit der Ingmar-Bergman-Reihe weiter:

Die Hörige (Hets, Schweden 1944, Alf Sjöberg)
Imdb | Amazon

… nach einem Buch von Ingmar Bergman. Unsynchronisiert mit dt. UT.

Nach der Probe (Efter repetitionen, Schweden 1984)
imdb | Amazon
… einer von Bergmans wenigen Filmen aus den 1980er Jahren.

Über Stefan Höltgen

siehe: http://about.me/hoeltgen
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